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Queijo de Ovelha Maturado 6 a 12 meses - Belica 250g

Código: 2024700081174 Marca: Herdade Duas Serras

🧀 QUEIJO BELICA MATURADO

Um queijo raro e especial, difícil de encontrar por aí. Queijo de ovelha inspirado no clássico Pecorino. Maturado em cave substerrânea de 6 a 12 meses, onde o fungo natural trabalha em baixa temperatura e alta umidade. Textura semidura, leve picância e pode ter cristais de tirosina que se dissolvem lentamente, revelando um sabor rico e complexo em cada lasca. Sirva em temperatura ambiente para apreciar toda a sua riqueza de aromas e sabores.

Experimente assim
🧀 Em lascas finas, puro e em temperatura ambiente
🥖 Em tábuas com pães artesanais, frutas secas e castanhas
🍝 Ralado sobre risotos, gratinados e massas para o clássico Carbonara
🍞 Derretido suavemente sobre fatias de pão

Harmonização
🍷 Vinhos tintos encorpados (Chianti, Syrah, Tempranillo)
🍺 Cervejas artesanais robustas (Brown Ale, Bock, Strong Ale)

Um queijo que transforma encontros, jantares e conversas em celebrações de sabor de tradição.

Produzido em São Bento do Sapucaí pelo casal Bá e Henrique com muito amor e dedicação, em uma propriedade sustentável, as "meninas" são criadas soltas, vivendo em sintonia com o bioma.

Peso: Peça com aproximadamente 250g

Importante: por se tratar de um produto artesanal, pode haver pequena variação no peso.

Deve ser armezenado em local refrigerado.

Para aproveitar ao máximo sabor e textura do seu queijo: recomendamos retirá-lo da geladeira aproximadamente 1 hora antes de consumir. Isso permite que ele atinja a temperatura ambiente, realçando suas catacteristicas únicas e proporcionando uma experiência mais rica e satisfatória. O tempo pode variar conforme a temperatura, quanto mais frio, maior pode ser o tempo.

Este é um produto artesanal, feito com muito cuidado em cada etapa do processo. Cuide bem dele para garantir a melhor experiência possível.

Características do Queijo Belica